ผู้สูงอายุควรเน้นรับประทานอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย และมีสารอาหารครบถ้วน อาหารที่ดีสำหรับผู้สูงอายุควรเป็นอาหารอ่อน เคี้ยวกลืนง่าย ย่อยง่าย และสุกนิ่มจากการลวก ต้ม นึ่ง หรืออบ โดยควรรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ในทุกมื้อ
เนื้อปลาเป็นโปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับผู้สูงอายุเพราะย่อยง่ายและมีไขมันดี นอกจากนี้ยังมีไก่ไม่ติดมัน เนื้อสัตว์ติดมันน้อย ไข่ เต้าหู้ และถั่วต่างๆ ที่ให้โปรตีนคุณภาพดี ข้าวกล้อง ข้าวขัดสีน้อย ธัญพืชผสม และลูกเดือย เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานยาวนานและมีใยอาหารสูง ช่วยระบบขับถ่ายทำงานดี
ผักทุกชนิดควรรับประทานให้หลากหลายสี โดยเฉพาะผักใบเขียวเข้มที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็ก ผักสีเหลือง-ส้ม เช่น แครอท ฟักทอง มันเทศ ที่มีวิตามินเอสูง และผักสีม่วง เช่น กะหล่ำปลีม่วง มะเขือเทศ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ผู้สูงอายุควรรับประทานผักและผลไม้ที่ไม่หวานจัดปริมาณ 400 กรัมต่อวัน ส่วนผลไม้ที่แนะนำ ได้แก่ มะละกอ กล้วยสุก ส้ม แอปเปิ้ล ฝรั่ง และลูกพลับ ซึ่งมีเนื้อนุ่มเคี้ยวง่าย
นมและผลิตภัณฑ์จากนมควรดื่มวันละ 1-2 แก้ว เพื่อให้ได้แคลเซียมและวิตามินดี โดยควรเลือกนมพร่องมันเนยหรือนมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม นอกจากนี้น้ำมันพืชที่ดี เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง ที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวช่วยลดไขมันในเลือด และน้ำสะอาดอย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวันก็เป็นสิ่งจำเป็น

อาหารที่ไม่ควรทาน
ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสจัด หวานจัด เค็มจัด เช่น ขนมหวานต่างๆ น้ำพริก ส้มตำปู และต้มยำ เพราะอาจทำให้เกิดปัญหากรดในกระเพาะ ความดันโลหิตสูง และน้ำตาลในเลือดสูง อาหารทอดและเนื้อสัตว์ติดมันควรหลีกเลี่ยงเพราะมีไขมันสูง ย่อยยาก ทำให้ท้องอืดและแน่นท้อง
อาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก ลูกชิ้น หมูยอ และแหนม มีสารเคมีปรุงแต่งและวัตถุกันเสีย ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารหมักดองมีโซเดียมสูงมาก เช่น เต้าหู้ยี้ ผักกาดดอง หน่อไม้ดอง อาจทำให้ความดันโลหิตสูง ส่วนผลไม้รสหวานจัด เช่น ทุเรียน ลำไย ขนุน มะม่วงสุกจัด ควรจำกัดปริมาณเพราะมีน้ำตาลสูง
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีนควรหลีกเลี่ยง เพราะทำให้ร่างกายอ่อนแอและเสี่ยงต่อโรคต่างๆ อาหารที่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงยังรวมถึงเนื้อสัตว์เคี้ยวยาก ผักเนื้อแข็ง ขนมเหนียว เช่น เปียกปูน ขนมชั้น ที่ติดคอได้ง่าย กุยช่ายและเห็ดเข็มทองติดฟันง่ายจึงกลืนยาก ขนมกรุบกรอบและอาหารที่เป็นผงอาจทำให้สำลักได้
การเลือกทานอาหารอย่างถูกต้องและหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่เหมาะสมจะช่วยให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพดี มีพลังงานในการใช้ชีวิตประจำวัน และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ที่มักพบในวัยนี้