มื่อพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ หลายคนอาจนึกไม่ถึงว่า “รังนกแท้” เป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจ นั่นเพราะรังนกมีสารสำคัญอย่าง “นานะ” ที่มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย

“นานะ” (NANA) มีชื่อเต็มว่า N-Acetylneuraminic Acid เป็นกรดไซอะลิค (Sialic Acid) ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ในส่วนหนึ่งของน้ำนมแม่และเนื้อเยื่อประสาท1 โดย นานะ จัดเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น มีส่วนช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือด6,7 เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน2 ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย โดยเฉพาะเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่3,5 ทั้งนี้ นานะ มี คุณสมบัติต้านการยึดเกาะ เนื่องจากการยึดเกาะแบบแข่งขันแย่งจับแบคทีเรีย ทำให้แบคทีเรียยึดเกาะเซลล์ร่างกายน้อยลง

นอกจากนี้ นานะ ยังมีส่วนช่วยในด้านอื่นๆ เช่น พัฒนาการเรียนรู้และการจดจำ ป้องกันการสลายตัวของเม็ดเลือดแดง ช่วยเซลล์ร่างกายในการดูดซึมและรักษาน้ำ

ดังนั้น การทานอาหารที่มีนานะ จึงเป็นอีกวิธี ที่ช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้ร่างกายได้เช่นกัน โดยจะสามารถพบนานะได้ในแหล่งโปรตีนหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น นม ไข่ ไก่ หรือปลา1 แต่แหล่งที่พบได้มากอย่างเด่นชัด คือ รังนกแท้ ซึ่งถือเป็นแหล่งอาหารจากธรรมชาติ3 ที่มีนานะเป็นส่วนประกอบถึง 9%4